文章摘要
速溶和RTD，到底差在哪说实话，这个问题我最近被问过很多次。有个做咖啡品牌的朋友，手里有点钱，想从代工切入，但在速溶咖啡和RTD咖啡之间纠结了很久。他问我的时候，靠前句话就是：『这两种代工模式，到底哪
速溶和RTD，到底差在哪
说实话，这个问题我最近被问过很多次。有个做咖啡品牌的朋友，手里有点钱，想从代工切入，但在速溶咖啡和RTD咖啡之间纠结了很久。他问我的时候，靠前句话就是：『这两种代工模式，到底哪个更适合我这种刚起步的？』
先简单说清楚这两个概念。速溶咖啡，就是咱们常见的那种粉末状或者小颗粒的，热水一冲就能喝。RTD咖啡（Ready-to-Drink），是开盖即饮的瓶装或罐装咖啡，比如便利店冰柜里那些。两种模式的代工逻辑完全不同，速溶代工更偏向粉末加工和包装，RTD代工则涉及液体调配、灭菌、灌装等一系列工序。
有个数据挺有意思——根据欧睿国际的报告，2024年中国即饮咖啡市场规模已经超过150亿元，年增长率保持在8%以上。而速溶咖啡虽然整体增速放缓，但精品速溶这个细分赛道，年增长超过20%。这就意味着，你选择哪种模式，不光是看现在，还得想想未来3-5年的趋势。
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